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闪送启动业务助力行动 帮助餐饮企业走出困境

来源: 作者: 发布时间:2020-03-08

  受疫情影响,诸多餐饮企业纷纷通过线上下单,线下配送的方式开展业务。尤其是对于高端餐饮行业来说,如何选择一家合适的合作递送平台,能够兼顾品牌业务增长和品质所需,更是极为关键。 

  以火锅巨头海底捞为例,疫情发生后,由于门店无法正常营业,对其业务影响巨大。2月15日之后,海底捞各地门店开始陆续恢复营业,通过线上下单线下配送的形式,企业经营正逐渐回暖,也让海底捞尝到了线上业务的甜头。 

  为了帮助到更多像海底捞一样无法线下营业的餐饮企业,同城速递平台闪送宣布启动“餐饮企业业务助力行动”,从品质、成本、效率、服务范围四个层面全力支持餐饮行业复苏:1.发挥平台一对一模式优势,提高递送时效性和客户体验;2.发挥价格优势,降低餐饮企业的运营成本;3.配合疫情防护安全所需,降低交叉感染风险;4.打破3公里服务范围限制,助力商家将业务范围拓展至全城。这也是闪送继“企业雇员帮扶计划”之后面向餐饮行业的又一规划。 

  打破5公里外送范围限制 给予用户贵宾级体验 

  餐饮企业数字化升级所面临的首个难点便在于获客,尤其是对于那些此前深耕于门店业务的高端餐饮企业来说,转战线上有利于打破门店地域性限制,将服务延伸到更远范围,从而为企业获取更多客群。而闪送本次推出的“餐饮企业业务助力行动”,优势便在于经营范围的扩大。 

  众所周知,一般外卖平台的服务半径在3~5公里,超过这一范围之外的交易需求则无法满足,商家营收受到限制。而闪送的服务半径可以覆盖全城,只要在同一城市内,都可以送达,门店可以借此吸纳更多客源,扩大业务范围和营收。 

  消费升级大趋势下,消费者想要的不只是产品,还包括更好的消费体验。尤其是对于高端餐饮消费者来说,配送环节的感知将直接影响其下一次的消费决策。闪送作为行业内唯一一家采用“一对一急送拒绝拼单”服务模式的同城速递平台,每次递送都只服务一笔订单,可以充分给予用户VIP级别的专属感,辅以高素质的配送团队,可以助力高端餐饮实现留存新客户、开发老客户的需求。

  正是看到了闪送在递送服务方面的竞争力,越来越多的高端餐饮企业选择使用闪送服务,其中不乏海底捞、大龙燚、淘汰郎、八合里等知名品牌。之前闪送的递送物品以文件证件为主,随着餐饮企业越来越多地寻求闪送合作,闪送餐饮订单迅速增长。闪送官方数据显示,在2020年1月20日至2020年2月26日期间,闪送在全国共帮助餐饮企业完成1380953笔线上订单。其中在北京、上海、广州、深圳、成都五座城市,共完成299831次餐饮递送。 

  2月3日之后,随着返城复工人数的增加,闪送餐饮订单周环比呈现持续上升态势,每周涨幅均超过20%。 

  提升服务安全性和实效性 降低企业经营成本 

  闪送拒绝拼单的递送模式也保障了服务的安全性和实效性。 

  由于闪送员每次只送一单,从而有效避免了因不同食物放在同一保温箱内所导致的污染、串味等问题,确保餐饮送到顾客手中时,仍然保持着原始风味,保障了客户满意度,有利于提升门店的复购率。 

  与堂食消费者相比,线上订单消费者缺乏与门店的感官互动,在漫长的等待中更容易滋生焦虑情绪,最终有损于品牌客户留存率,因而对配送时效提出了更高要求。闪送一对一、点对点的服务模式,将闪送员的配送路径简化为一条单向线,闪送员无需再去接触其他收件人,极大节约了配送时间。据闪送官方数据显示,目前闪送服务时效可达平均60分钟送达全城,在北京、上海等一线城市,送达时效已缩短至平均45分钟。

  成本是餐饮企业所考虑的另一重要因素。线上业务需要物流配送团队来支持落地,但并非所有都具备自建物流的实力,据民生智库调研显示,仅北京地区,便有85.7%的企业认为自配送成本过高。因此,闪送这种第三方递送平台便成了餐饮企业的刚需。 

  外卖平台佣金抽成高一直是餐饮行业所头疼的问题,有数据指出,外卖平台佣金比例多在15%~26%之间,严重挤压了企业的利润空间,近来已有多地餐饮协会联合呼吁外卖平台下调佣金比例。若使用闪送,商家每次只需支付配送费。且对于5公里以上的远距离订单,闪送服务成本更低,可以帮助经营者有效节省经营成本。 

  以火锅品牌大龙燚为例,其负责人表示,假设一单外卖的金额为240元,如果选择外卖平台配送,每单扣点20%,费用是48元。如果餐企是平台的新客,扣点会高达25%,费用为60元。如果与闪送合作,是按照距离和重量收费,加上闪送会给长期合作的餐企以更多优惠,平均每单配送费能省10-20元。如果这单外卖订单是在北京,距离是5公里,外卖平台扣点费用是48元,闪送的配送费用是16元,直接节省30元。 

  个人宅在家可以随时随刻尽享全城美食 

  疫情暴发以来,为了响应国家防控号召,人们纷纷选择在家“禁足”。尽管无法外出,但对于美食的渴望却依然存在。通过与B端餐饮品牌的合作,闪送兼顾口腹之欲和安全,满足了这些C端用户足不出户便能享用美食的心愿,而且不用考虑商户距离,通过商家闪送或通过闪送代买,就能随时随刻吃到全城任何一家想吃的美食。 

  陈小姐是一名火锅忠粉,此前因为疫情附近的店铺全都关门了,这让她很是郁闷。但这几天,她发现最常去的那家火锅店上线了外卖业务,就试着下了一单,没曾想下单还没到40分钟,居然真的有闪送员把东西送过来了,让自己在家里就吃上了最爱的味道。

  取货之前陈小姐还有些犹豫,因为新冠病毒复杂的传播机理,让人们对外卖、快递这些外来物品心生防备,但当她看到闪送员在交货前的举动时,便顿时把心放回了肚子里。 

  原来,闪送在1月26日推出了无接触配送服务,要求每次取送件时,闪送员都要与用户保持两米的安全距离,并要求闪送员定期为保温箱消毒,极大提高了配送安全性。刚才为陈小姐送货的那位闪送员,便在开箱后往食材包装袋上喷洒了医用酒精。 

  闪送一对一服务的特质,也把闪送员每次送单接触的人数降至最低,仅需与发件人和收件人两人进行沟通,从而有效降低了人际接触带来的感染风险。同时,由于闪送是7*24小时在线,用户随时可以下单。 

  刘学柱表示,通过与闪送的合作,餐饮企业可以直接把美食送到消费者面前,提高了消费者与品牌的接触频率,“维持了消费者对于品牌的忠诚度,也帮助门店早日恢复正常营业留存了客源。”

(责任编辑:王蔚)